La recette
400g de potiron épluché que l'on cuit 10-12 minutes à l'autocuiseur et que l'on réduit en purée.
Mélanger d'une part
275g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 pincette de sel
y ajouter la purée de potiron et 125g de pruneaux ou de figues coupés en petits bouts.
Si on est allé en vacances en Suisse et que l'on a pensé à acheter à la COOP des graines de courges, on peut aussi en ajouter une poignée. C'es très bon et ça croque!
Mélanger 2 oeufs, 125g de beurre fondu, 2 cuill de rhum et 12,5 cl de lait.
Mélanger le tout
Placer le mélange dans des petits papiers à cuire ou des moules à muffins.
Cuire 30mn à 210° - Th 7
Humm, c'est bon les gâteaux au potiron !!
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